Rookworst
Gerookt jackfruit
In lijn met onze one-stop-shop strategie, bieden wij ook vleesvervangers aan. Jackfruit heeft een groene, hobbelige schil en een vlezige, vezelige structuur aan de binnenkant. De rijpe vruchten heben een zoete geur en een gele tot oranje kleur. Het vruchtvlees bestaat uit talrijke eetbare gele stukjes, ook wel vruchtvleespitten genoemd, die een zachte en sappige texuur hebben. Elke van deze pitten bevat een grote zaden.
Jackfruit is een grote tropische vrucht afkomstig van de jackfruitboom, die voornamelijk wordt gekweekt in Zuidoost-Azie, India en delen van Afrika. Het is de grootste vrucht die aan een boom hangt en kan een indrukwekkend omvang bereiken, variërend van 10 tot 50 kilogram.
Een van de opvallende kenmerken van jackfruit is de textuur, vooral wanneer het onrijp is. De vezelige structuur van het vruchtvlees lijkt op die van vlees, waardoor het een populair ingrediënt is geworden in vegetarische en veganistische keukens.
Jackfruit is zowel gerookt als ongerookt verkrijgaar. Bovendien zijn verschillende verpakkingstypes mogelijk.
Jackfruit is niet alleen lekker, maar het heeft ook enkele voedingsvoordelen. Het is rijk aan voedingsvezels, vitamine C, vitamine A, kalium en andere voedingsstoffen. Bovendien bevat het geen verzadigde vetten en cholesterol. Het biedt een interessante optie voor mensen die een plantaardig dieet willen volgen of die allergisch zijn voor soja en/of gluten.
Jackfruit wordt vaak gebruikt als vervanging voor pulled pork of pulled chicken in gerechten zoals curry’s, stoofschotels, taco’s en sandwiches.
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
