Rookworst
Kookworst
Hoewel kookworst vele varianten kent, is het misschien wel de bekendste worst die we in Nederland kennen. Gesneden in plakjes is het in combinatie met blokjes kaas, een van de meest geserveerde en oer- Hollandse hapjes bij borrels, partijen en verjaardagen.
Kookworst wordt na het afstoppen in darm gegaard door ze te roken, wellen en stomen.
Kookworst heeft een fijne structuur en door het roken van het product krijgt de kookworst zijn typerende smaak.
Compaxo is een echte expert in het roken van vleeswaren. De vergunning voor een traditionele rokerij in de spekslagerij van vroeger, staat zelfs symbool voor de officiële oprichting van Compaxo in 1896. Als rookexpert hebben wij de passie en ambacht voor het traditioneel roken van rookworst tot op de dag van vandaag met trots voortgezet. De traditie die begin in de 19e eeuw startte, blijft dan ook tot vandaag inspireren. Compaxo, méér dan een eeuw betrouwbaarheid.
Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Het is zowel mogelijk om onze kookworst in gesneden plakjes, als bulkstuk of als snijpaal te kopen.
Kookworst wordt traditioneel veel gegeten op een borrelpank met een prikkertje op familieverjaardagen. Hierdoor is kookworst één van de bekendste worstsoorten onder de Nederlandse families.
Een heerlijk gerecht is: https://vleeschwaar.nl/recept/worstsnoetjes-gelderse-worst-knakworst/
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
