Schouderham is in tegenstelling tot achterham wat steviger van structuur en donkerder van kleur. Dit maakt het product eenvoudiger te modelleren. De vezelige structuur maakt het product daardoor ook geschikt voor draadjesvlees. Het is een van de populairste vleesproducten en wordt vrijwel het hele jaar door gegeten op vele verschillende momenten. Zo is het product bruikbaar als maaltijdcomponent, broodbeleg, snack of warme maaltijd.

De markt voor hammen is inmiddels een enorm grote markt. Het is een product dat vrijwel overal in de wereld gegeten wordt en geproduceerd wordt in talloze varianten.
Schouderham wordt zoals de naam als verraad, gemaakt van de schouder van het varken, het voorste deel van het dier.

Na de selectie van vleesdelen voegen we een bouillon toe die in het vlees wordt gemasseerd om de verzadiging ervan te optimaliseren. Wij bieden schouderham zowel in rond als vierkant model aan.

Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Het is zowel mogelijk om onze schouderham in gesneden plakjes, blokjes, reepjes en als bulkstuk te kopen.

Schouderham is geschikt voor op een broodje of als component in verschillende gerechten.

Maatwerk

Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.

Gerelateerde producten


Interesse
in een
partnerschap?

Aarzel dan niet om contact met ons op te nemen voor een vrijblijvend gesprek. Wij stellen ons meer dan open voor nieuwe partnerschappen en uitdagende voorstellen.

Certificaten Zevenaar
Certificaten Gouda