Rookworst
Zeeuws spek
Zeeuws spek is een gekookt en gerookt varkensvleesproduct dat wordt gemaakt van de buik van het varken. Zeeuws spek wordt vaak op smaak gebracht met een unieke mix van kruiden en specerijen die variëren per producent, bijvoorbeeld peper, knoflook, paprika en soms een vleugje zoetigheid zoals honing of suiker. Dit geeft zeeuws spek zijn kenmerkende smaakprofiel.
Zeeuws spek is een Zeeuws streekgerecht, dat wordt gemaakt van de varkensbuik. Aan de varkensbuik wordt bouillon toegevoegd en vervolgens op lage en langdurige temperatuur gekookt of gestoomd. Na het koken wordt de buikspek opgerold in een Zeeuws gekruide melange en tot slot afgebakken of gegrild.
De moderne Zeeuws spek heeft een kenmerkende smaak die doorgaans wordt geassocieerd met een barbecue-flavour.
Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Het is zowel mogelijk om ons zeeuws spek in gesneden plakjes te kopen en als bulkstuk.
Zeeuws spek wordt van oudsher gegeten op bruin brood, zonder boter en met mosterd. Tegenwoordig wordt zeeuws spek meer geconsumeerd als borrelhapje, broodbeleg of als vleesgerecht bij bijvoorbeeld hutspot. Daarnaast is zeeuws spek ook een heerlijke smaakmaker onder een gebakken eitje of opgerold met een prikkertje.
Een heerlijk gerecht is: https://vleeschwaar.nl/recept/cuban-sandwich-met-zeeuws-spek/
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
