Rookworst
Parijzer boterhamworst
Parijzer boterhamworst wordt samen met de Ardenner boterhamworst als de bekendste boterhamworstsoorten beschouwd. Parijzer boterhamworst heeft een grovere snit dan Ardenner boterhamworst maar toch een zeer zachte bite en is daardoor geliefd bij kinderen.
Boterhamworst wordt gemaakt van gemalen varkensvlees. Boterhamworst wordt na het afstoppen in darm gegaard door ze te roken, wellen en stomen.
Bij Compaxo voegen wij bouillon toe tijdens het productieproces, vervolgens wordt het vlees op lage en langdurige temperatuur gekookt en gestoomd. Parijzer boterhamworst wordt licht gerookt.
De Parijzer boterhamworst heeft een grovere structuur dan bijvoorbeeld Ardenner boterhamworst.
Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Het is zowel mogelijk om onze Parijzer boterhamworst in gesneden plakjes, als bulkstuk of als snijpaal te kopen.
Boterhamworst is lekker op een Italiaanse bol met sla en gekarameliseerde ui.
In België wordt boterhamworst ook wel Hespeworst genoemd. Boterhamworst is van oudsher één van de bekendste worstsoorten in Nederland: bij de slager worst aan kinderen vaak een plakje boterhamworst gegeven.
Een heerlijk gerecht is: https://vleeschwaar.nl/recept/inspiratie-voor-traktaties-miniwraps-en-sateprikkers/
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
