Rookworst
Palingworst
Palingworst kan gezien worden als een variant op de kookworst soort, waar het verschil hem met name zit in de sappigheid en grof mondgevoel dat de eter krijgt bij consumptie van het product. Verder is de aanwezigheid van een rooksmaak een belangrijk kenmerk van palingworst.
Palingworst is een vleeswaar dat al vele jaren in Nederland en België te vinden is. Palingworst is een grove, gekookte worst met een rokerige smaak.
Palingworst differentieert zich van andere kookworsten door de sappigheid, de grove snit en de sterke rooksmaak.
Compaxo is een echte expert in het roken van vleeswaren. De vergunning voor een traditionele rokerij in de spekslagerij van vroeger, staat zelfs symbool voor de officiële oprichting van Compaxo in 1896. Als rookexpert hebben wij de passie en ambacht voor het traditioneel roken van rookworst tot op de dag van vandaag met trots voortgezet. De traditie die begin in de 19e eeuw startte, blijft dan ook tot vandaag inspireren. Compaxo, méér dan een eeuw betrouwbaarheid.
Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Het is zowel mogelijk om onze palingworst in gesneden plakjes, als bulkstuk of als snijpaal te kopen.
De naam van dit product zorgt mogelijk voor verwarring, maar palingworst bevat geen paling. De reden dat dit product ‘paling’ in de benaming heeft, komt mogelijk door de gladde buitenkant zoals men van een paling gewend is en de geur van gerookte paling.
Een heerlijk gerecht is: https://vleeschwaar.nl/recept/palingworst-gevuld-met-macedoine-van-groenten/
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
