Rookworst
Salami
Salami karakteriseert zich door zijn witte buitenkant en behoort tot de worstsoorten waar een verduurzaamd proces aan is vooraf gegaan. In feite is het een variant op de snijworst doordat er gebruik gemaakt is van een ander kruidenpallet. In Nederland is dit in vrijwel alle gevallen doordat er knoflook aan het product is toegevoegd.
Salami is een droge worstsoort van Italiaanse oorsprong. Salami wordt gemaakt van verschillende soorten delen van het varken, vaak de schouder en de nek, maar ook de vettere stukken vlees zijn nodig voor de ultieme salami.
Wij voegen knoflook en andere specerijen toe aan onze salami, waardoor de salami haar karakteristieke smaak krijgt. Wij bieden salami aan onder ons eigen Compaxo merk en ons budgetmerk Slagershuis.
Dit product is verkrijgbaar in 1 ster Beter Leven, 2 ster Beter Leven, 3 ster Beter Leven of Biologisch. Salami is verkrijgbaar als bulkstuk of als gesneden plakjes. Maar ook als snackartikel, bijvoorbeeld in de vorm van sticks, bolletjes of als volledige worst. Voor maaltijdtoepassingen bieden wij salami ook in de vorm van blokjes aan.
Het Italiaanse woord is de meervoudsvorm van salame, dat ‘gezouten vlees’ betekent. In Nederland en België wordt salami sinds de jaren twintig van de twintigste eeuw door slagers aangeboden.
De mogelijkheden voor salami in gerechten zijn eindeloos; een traditioneel plakje voor op brood of in kleiner kaliber op een pizza, als maaltijdcomponent in bijvoorbeeld salades of in de vorm van blokjes of als snack.
Een heerlijk recept is: https://vleeschwaar.nl/recept/rigatoni-pastaschotel-met-salami/
Maatwerk
Als one-stop-shop bieden wij diverse diensten aan die erop gericht de efficiëntie van uw bedrijf op een zeer hands-on manier te verhogen. Wij bieden deze ook aan op maat van uw specifieke behoeften.
